楽しむ日常
明日から大阪マラソンのために大阪入りです。これを楽しみに今週は仕事の準備をせっせとやってまいりました。突然舞い込んできた割り込みの仕事には戸惑いましたがなんとか乗り切れたかと思います。マラソンは足の状態が良くないのでタイムは望めませんが、はじめての大阪なので楽しんできます。とりあえず明日は家族とマラソンエキスポ楽しみます
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大阪マラソン走って参りました。終盤 スピードが落ちてしまいましたがなんとか完走できました。 沿道の応援や家族の協力に感謝です。人からの応援が力になるということをこんなに感じれるのはやっぱりマラソンです。...
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豚軟骨の煮物と、、
今日は、もうすぐ雪が降るのでタイヤをスタッドレスに交換しました。一時間弱。なかなか疲れました。昼からは、夕食づくりです。 スーパーに行くと、豚の軟骨なるものがあったので、珍しいから買ってみて料理することに。圧力なべに長ネギとショウガのスライスを入れて酒もちょっと入れて...
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今週は仕事がいそがしかったです。年末なので来年に向けての準備をしなきゃいけないし、来月から現場作業が本格化するのでその準備もしないといけない。仕事がかぶりすぎて大忙しです。家に帰るのは９時過ぎばかりで、奥さんに家事を任せきりになってしまいました。なんか申し訳ない感じです。 家に帰って、ご飯を食べたら居間で眠ってしまうという日もありました。さすがにつかれたなーって感じです。...
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手抜きチャーハン
今週も現場業務で忙しい一週間でした。 今日は子供たちの昼を作ります。手抜き手抜きでチャーハンです。とりあえず簡単に。長ネギを千切りにします。ネギを入れるといい出汁になります。 彩のために人参を細かくきります。ちょっと甘みもプラス。冷蔵庫に余ったキャベツも小さく刻んでインです。...
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鶏肉とネギの炒めたやつ
今週も大変な週でした。昨日は忘年会。若干二日酔いですが、夕飯をつくります。手抜き料理だ。あまったジャガイモ。芽が出ていますが取り除けば大丈夫。皮をむいて切ります。水からゆでていきます。レンジでチンしてもいいのですが、あとのこともあるのでゆでちゃいます。ポイっとほりこむだけ。簡単。柔らかくなったら水をすてて、、しおっぺとマヨネーズを投入！しおっぺは出汁のかたまりだから何にでもあいます。塩分もすでにはい...
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鯖の味噌煮でもつくる。
先週は教育出張がありました。そして現場作業。気候も暖かく年末とは到底思えない感じです。 昨日はスーパーで魚が安売りしていたので買ってしまいました。 さばでございます。なかなかいい型の鯖なのでさばいてみます。...
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スーパーでチヌ買って料理
鯖と一緒にチヌが売られていました。年末だから変わった食材が売っています。チヌって黒鯛ですが、タイとはちがったイメージ。とりあえず買って料理をしてみることにしました。 ちょっと興味本位で料理します。大きすぎるので半分に真っ二つにします。めっちゃ適当。ロースターにいれちゃいます。あー適当。...
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キャベツチンしてドレッシングいれたやつ
鯖とチヌを料理したもんで野菜料理がまったくないということで、なんか作ります。今年は野菜が安いです、キャベツなんて去年の半額じゃないでしょうか。キャベツです。適当にきります。 めっちゃ適当にきりました。ざっくざく。 人参は千切りピーラーで細ーくします。便利なツールがたくさんできてますね。砂糖、マヨネーズ、醤油を混ぜて ゴマをすりすりします。ゴマはするとかおりが増しますね。うまいです。...
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ローストチキンづくり
今年のクリスマスは一匹丸どり料理してみようということで二日がかりで料理です。丸どり。一匹みるとさすがにビジュアルがすごいです。どうやって料理してやろうかって感じです。まず、漬け込み用のたれをつくります。やっぱりニンニクでしっかり味をつけます。やっぱし大事ですね。白ワインとハーブソルト。ニンニクに漬け込みます。酒じゃなくてワインっていうのがクリスマス気分にさせてくれます。しっかり袋にいれて漬け込みます...
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